Is Féidir le Bialanna Teacht Chun Cinn As Paindéim na Coronavirus Níos Brabúsaí, a deir Tilman Fertitta

Dúirt Príomhfheidhmeannach agus Cathaoirleach Landry, Tilman Fertitta, le CNBC Dé Máirt gur cheart go mbeadh bialanna a éiríonn leo teacht slán ón bpaindéim coronavirus in ann ceachtanna luachmhara a chur i bhfeidhm a d’fhéadfadh a ngnólachtaí a dhéanamh níos brabúsaí. Dúirt an t-úinéir bialainne agus ceasaíneo billiúnaí go bhféadfadh 2022 a bheith "ina bliain iontach."

"Ní raibh mé riamh ar dhuine chun breathnú amach i gcónaí 15 mhí, ach sin an méid atá le déanamh againn inniu," a dúirt Fertitta ar "Power Lunch." “Toisc más féidir linn teacht ar ais, gach cuideachta, cothrom le 10 faoin gcéad diúltach i ndíolacháin na siopaí céanna, sílim go mbeidh brabúis 10 faoin gcéad níos fearr ag na cuideachtaí seo ná mar a bhí acu sular thosaigh an paindéim seo fiú, mar gheall orainn. d'fhoghlaim siad go léir oibriú i bhfad níos éifeachtaí."

Bhí dola tubaisteach eacnamaíoch ag an bpaindéim choróinvíris, agus tá ualach srianta an rialtais ar thionscal na mbialann agus an fháilteachais a ceapadh chun leathadh Covid a mhoilliú-19. Tar éis dúnadh iachall ar bhialann laistigh i go leor stát, bhí ar bhialanna oibriú ag toilleadh níos ísle nó modhnuithe sábháilteachta eile a dhéanamh, ag cur leis na dúshláin oibriúcháin i dtionscal a bhfuil corrlach íseal cheana féin.

Go luath i mí an Mhárta, nuair nach raibh ach thart ar 260 cás de choróinvíreas deimhnithe ag na SA agus sular fógraíodh go hoifigiúil gur paindéim an ráig, d’fhuaim Fertitta an t-aláram faoi na deacrachtaí airgeadais méadaitheacha a bhí á gcruthú ag an gcoróinvíreas. Dúirt sé le CNBC a Impireacht bialainne de níos mó ná 600 suíomh ar fud an domhain, a bhí roimh an ráig coronavirus thart ar $ 12 milliún i ndíolacháin in aghaidh an lae, a bhí ag cailleadh ar an meán de $ 1 milliún in aghaidh an lae.

Dealraíonn sé go bhfuil slabhraí bialann móra ag teacht chucu féin níos tapúla ná a bpiaraí beaga, de réir staidéar Bank of America ó mhí Iúil. Maidir le cuideachta Fertitta, dúirt sé Dé Máirt go bhfuil "gnó ag piocadh suas" le déanaí ar fud na Stát Aontaithe. I measc na mbrandaí atá ag Landry tá Bubba Gump Shrimp Co. agus The Steakhouse Morton.

Thug sé le fios go bhfuiltear ag súil le hath-thosú bia laistigh i gCathair Nua-Eabhrac, in ainneoin go bhfuil sé teoranta do thoilleadh 25 faoin gcéad, mar chomhartha maith eile don tionscal. Ceadaíodh ceasaíneonna freisin le déanaí a oscailt arís i stát Nua Eabhrac.

Thug Fertitta foláireamh, áfach, go bhfuil cúpla mí dhúshlánach amach romhainn agus an aimsir ag éirí fuar in go leor áiteanna sna Stáit Aontaithe agus an coronavirus ag teacht leis an bhfliú séasúrach.

"D'fhéadfadh sé seo a bheith ina gheimhridh an-creagach. Ach cad tá mé ar bís faoi ná más féidir linn a fháil tríd an gheimhridh agus a fheiceáil gach rud tosú ag feabhsú, cuideachtaí, lena n-áirítear bialanna agus fáilteachais agus ceasaíneonna, d'fhoghlaim muid go léir a oibriú go difriúil," Fertitta dúirt.

"Is é an rud atá mé ag iarraidh a dhéanamh a bheith dearfach. Táimid chun dul tríd an séasúr fliú seo, agus beidh gach rud ceart go leor, agus tá vacsaín de chineál éigin againn [do Covid-19] nó táimid ag iarraidh a dhéanamh. “Beidh a fhios agam conas an galar seo a chóireáil ar bhealach níos fearr,” a dúirt sé.