Leathnaíonn Coolgreens Slabhra Ócáideach Mear Isteach le Díol Bia Úr

Nóta don Eagarthóir: Bhí leagan níos luaithe den alt seo ar Kiosk Marketplace , comhfhoilseachán de chuid Vending Times.

Ba é an díolachán an rud deireanach ar intinn Robert Lee in 2014 nuair a tháinig sé chun bheith ina POF ar Coolgreens, slabhra ócáideach gasta atá tiomnaithe do sailéid, fillteáin, babhlaí, aráin leata agus go leor eile. Tar éis an tsaoil, thóg an chuideachta atá lonnaithe i gCathair Oklahoma a cáil ar earraí roghchláir nua-ullmhaithe, spreagtha ag cócaire - ní do tháille díola tipiciúil - mar a leathnaigh sé go Texas agus Nebraska tar éis a bunaithe i 2009.

Agus cé go raibh fócas Coolgreens i gcónaí ar úire, sláinte agus folláine, d’aithin Lee - cosúil le mórchuid na bhfeidhmeannach bialann ócáideach tapa atá ag obair do chuideachtaí atá ag fás - an ról is féidir a bheith ag teicneolaíocht chun éifeachtúlachtaí agus sástacht chustaiméirí a fheabhsú.

Tagann dúshláin fáis chun cinn

Go gairid tar éis dó leathnú go margadh Dallas-Fort Worth anuraidh, bhí an chuideachta ag féachaint ar shuíomh i lár Dallas. Suíomh den scoth a bhí ann do chustaiméirí Coolgreens.

"Ba mhaith linn a bheith i gceantair dhlúth, uirbeacha, ard-dlúth," a dúirt Lee.

Beidh Coolgreens ag díol a sailéid úra ina "chuisneoirí cliste."

Ach ba dhúshlánach an próiseas chun na ceaduithe riachtanacha a fháil don láthair Downtown sin. Dhá mhí dhéag isteach sa phróiseas bhí an chuideachta fós ag fanacht leis an léas a thabhairt chun críche.

"Níor ghlac ach an próiseas féin chomh fada sin," a dúirt Lee leis an suíomh Gréasáin seo in agallamh teileafóin le déanaí. "Caithfear bealach níos fearr a bheith ann ná trí bliana a thógáil chun bríce-agus-moirtéal a fháil anseo."

"Ní féidir linn cáilíocht nó comhsheasmhacht a íobairt, ach caithfear bealach a bheith againn chun ár mbia a chur ar fáil go héasca i bhformáid dhifriúil seachas díreach bríce-agus-moirtéal," a dúirt sé. "Is é ár misean ag Coolgreens go dteastaíonn uainn a bheith in ann bia sláintiúil a sholáthar do níos mó daoine ar bhealach tapa, áisiúil agus maith. Ní gá go gciallódh sé gur le bríce agus moirtéal amháin atá sé."

Cruthaíonn an teicneolaíocht deiseanna nua

Bhí a fhios ag Lee agus a fhoireann gur thairg teicneolaíocht féinseirbhíse roghanna nua maidir le bia úr-ullmhaithe a sheirbheáil. Thug Todd Madlener, uachtarán na cuideachta, faoi deara le linn an Chruinnithe Mullaigh Feidhmiúcháin Fast Casual in Austin le déanaí go raibh Cuisneoir Feirmeora i Chicago ag díol sailéid cheana féin, agus go raibh Alpaca Market in Austin ag freastal ar bhia úr i meaisíní díola freisin.

De bharr na teicneolaíochta - go háirithe monatóireacht iargúlta ar mheaisín fíor-ama - tá sé indéanta díolachán bia úr a sholáthar do thimpeallacht oibre nó miondíola, a dúirt Lee. (Chomh maith le Farmer's Fridge agus Alpaca Market, tugadh isteach trí choincheap den chineál céanna i mbliana: Cathair Nua Eabhrac, Fresh.Bowl ; Fresh'n Lean's SmartFridge i nDeisceart California, both cuisnithe chun béilí nua-ullmhaithe a sheirbheáil, agus féin Choice Market - seirbheáil Mini Mart i Denver, a fhaigheann bia ó fheirmeoirí áitiúla.)

“D’fhéadfainn painéal a tharraingt suas ar mo ghuthán póca áit ar bith ar domhan agus a fheiceáil cá háit ar tharla an t-idirbheart, teocht an mheaisín, agus seilfré gach rud,” a dúirt Lee.

D’fhéach sé féin agus a fhoireann ar choincheapa éagsúla cuisneora cliste sular shocraigh siad tástáil a dhéanamh ar cheann a ligeann don chustaiméir an doras a oscailt trína chárta creidmheasa a mhalartú. Is féidir leis an gcustaiméir na táirgí a scrúdú freisin sula ndéanann sé rogha. Chomh luath agus a bhaintear an táirge agus a dhúnann an doras, gearrtar cárta an chustaiméara. Is féidir leis an gcustaiméir an roghchlár scáileáin tadhaill a bhrabhsáil sula n-osclaítear an doras.

Taispeánann tástálacha gealltanas

Rinne an chuideachta tástáil ar chuisneoir cliste ar feadh sé mhí in ospidéal agus ag ócáid ​​liathróid bog do mhná ag staidiam Oklahoma.

“Bhí sé suimiúil na línte a bhí muid in ann a ghiniúint a fheiceáil,” a dúirt Lee faoin ócáid ​​liathróid bog, ag cur leis go raibh dhá chuisneoir cliste ag áiteanna éagsúla sa staidiam. "De ghnáth, ní fheicfí meaisín díola sailéad ann riamh."

D’ullmhaigh fostaithe Coolgreens an bia ar an láithreán agus rinne siad na meaisíní a stocáil sa staidiam. Chuir Sysco an bia don ócáid ​​ar fáil ó thrucail cuisnithe. Bhí freastalaí Coolgreens ar fáil chun ceisteanna a fhreagairt, más gá.

Bhí an chuideachta ag féachaint ar níos mó ná coincheap cuisneoir cliste amháin agus ní raibh cinneadh déanta acu ar rogha áirithe tráth na tuarascála seo. Úsáideann na córais éagsúla atá á mbreithniú teicneolaíochtaí éagsúla, mar shampla clibeanna RFID, teicneolaíocht físe AI agus rianú meáchain, a dúirt Lee.

"Tá buntáistí agus míbhuntáistí ag baint le gach ceann," a dúirt sé. "Dúinn féin tá sé níos tiomáinte ar lorg agus ar chumas gach meaisín."

Tá an branda ag smaoineamh freisin ar na modhanna cothabhála agus athlíonta a theastaíonn ó na córais éagsúla.

Scrúdóidh cuid a dó den tsraith dhá chuid seo forghníomhú cuisneoir cliste Coolgreens.

Pictiúir le caoinchead Coolgreens.