Cén chaoi a bhfuil cultúr caife tagtha chun cinn san Áise

Tá margadh na hÁise an-tarraingteach do thionscail éagsúla mar gheall ar a fhás geilleagrach gasta agus méid an daonra. Sa chatagóir deochanna te, is tae is mó a bhí sa mhargadh seo go stairiúil, ach tá fás caife tagtha ar thomhaltas an chaife le blianta beaga anuas.

Meastar go dtiocfaidh méadú ar thomhaltas caife san Áise ag ráta níos airde ná 3.5% faoi 2015, ag coinneáil an treocht dhearfaigh le blianta beaga anuas chun toirt de níos mó ná 15.5 milliún mála cileagram a bhaint amach.

Tá cultúr tomhaltais caife an-fhorbartha cheana féin ag roinnt tíortha na hÁise mar an tSeapáin agus an Chóiré Theas. Mar gheall ar an daonra mór agus an fás easpónantúil ar thomhaltas caife, léiríonn an tSín margadh ollmhór ionchasach. Agus i margaí eile atá ag teacht chun cinn, mar shampla an Indinéis, na hOileáin Fhilipíneacha, an Téalainn agus an Mhalaeisia, áit nach raibh cultúr ar bith ann maidir le caife a chaitheamh 20 bliain ó shin, tá an-tóir ar an gcaife agus cruthaítear nideoga margaidh.

Le fís fhadtéarmach, agus ag teacht le straitéisí Caifé Colombia maidir le cáilíocht, difreáil agus breisluach, is réigiún san Áise-Aigéan Ciúin réigiún a bhfuil ábharthacht bainte amach aige freisin don tionscnamh seo. Is ionann margadh na hÁise agus 18% dá dhíolacháin, mar thoradh ar láithreacht os cionn cúig scór bliain sa tSeapáin agus ó 2006 sa tSín, agus obair thráchtála agus ardaithe céime i dtíortha éagsúla, mar gheall ar a thábhachtaí atá sé caidrimh fhadtéarmacha a chruthú le custaiméirí agus le comhpháirtithe.

Le punann táirgí níos fairsinge, idir chaife glas agus caife breisluacha (cinn intuaslagtha san áireamh) agus caife speisialtachta, lena n-áirítear bunús difreáilte le haghaidh táirgí an-sofaisticiúla, d'éirigh le Café de Colombia leas a bhaint as nideoga caife éagsúla sa réigiún seo go dtí custaiméirí éilitheacha a shásamh agus níos mó sochar a aistriú chuig feirmeoirí agus a dteaghlaigh.

Léiríonn an treá seo de Café de Colombia san Áise cosán pábháilte le haghaidh 100% de bhrandaí a bhfuil suim acu sa mhargadh seo.

Ceannaireacht nuálach na Seapáine
Ní hamháin go bhfuil an tSeapáin ar cheann de na ceannaitheoirí is mó ar domhan de chaife glas, ach an margadh caife is úire agus is nuálaí san Áise, le deochanna agus ullmhóidí de bhreisluach méadaithe. Is sampla é fás tapa deochanna réidh le deoch (RTD) agus soláthar caife i siopaí áise.

Tá an tríú tonn de shiopaí caife, a thairgeann caife úrnua tionscnaimh, ag comhdhlúthú mar gheall ar eolas na dtomhaltóirí ar an táirge ó osclaíodh na chéad shiopaí caife speisialaithe 30 bliain ó shin.
Is í an tSeapáin an príomhmhargadh do dhíolachán díreach Chónaidhm Saothróirí Caife Colóime (FNC), an dara ceann scríbe ar onnmhairí Café de Colombia (le honnmhairí níos mó ná milliún málaí 60-kg) agus ceann de na príomhchustaiméirí de chaifeanna breisluacha do Feirmeoirí Colóime.

Is margadh dinimiciúil agus nuálaíoch é a thugann luach saothair do cháilíocht, agus é i bhfabhar forbairt a dhéanamh ar mhalairtí breisluacha do chaife Colóime, a thaifeadann na praghsanna aonaid is airde i gcoinne soláthróirí eile amhail an Bhrasaíl agus Vítneam.

Tá an luach a ghiniúint sa tSeapáin tar éis buntáiste a bhaint as brandaí agus tionscnaimh nuálacha do mhargadh éilitheach mar phríomhstraitéis. Mar shampla, cuireann an branda clúiteach Georgia Emerald Mountain, ceannaire i ndeochanna réidh le deoch (RTD), béim ar cháil caife speisialtachta na Colóime i margadh na Seapáine trí fheachtais dírithe ar obair táirgeoirí.

Is é gnóthachtáil eile Café de Colombia sa tSeapáin forbairt táirgí le pónairí ón Tírdhreach Cultúrtha Caife (PCC), réigiún atá curtha san áireamh ag UNESCO sa liosta Oidhreachta Domhanda in 2011. I measc táirgí a sheoltar le bunadh réigiúnach an PCC, tá caife rósta ag Doutor Coffee (an slabhra caife is mó sa tSeapáin, le níos mó ná 1,200 bunaíocht) agus an deoch stánaithe BOSS Colombia Traditional Blend, ag Suntory, an dara cuideachta trí dhíolacháin i margadh caife RTD.

Le déanaí, ag baint leasa as an borradh i ndíolacháin caife RTD i siopaí áise na Seapáine, an deighleog is mó fáis do dheochanna (48% anuraidh), bhuaigh an Cholóim rannpháirtíocht sa nideoige seo trí bhrandaí cosúil le caife Jasmine, a úsáideadh i ndeochanna brewed i siopaí áise Lawson, le níos mó ná 12,000 asraon sa tSeapáin, agus láithreacht sa tSín, san Indinéis, sa Téalainn agus i Haváí.

An Chóiré, margadh ceannródaíoch eile
Is margadh ceannródaíoch eile é an Chóiré Theas san Áise-Aigéan Ciúin. Cosúil leis an tSeapáin, tá cultúr tomhaltas caife tar éis forbairt ar fud na coda sóisialta a bhaineann le caife a ól lasmuigh den bhaile, mar phointe cruinnithe, agus tá táirgí ag teacht chun cinn mar tháirgí a bhfuil breisluach agus difreáil ag dul i méid iontu, idir thionscnaimh agus ullmhóidí.

Is margadh dinimiciúil, nuálaíoch é chomh maith le sofaisticiúlacht atá ag dul i méid, agus tá daonra ardchumhachta ceannaigh oscailte do threochtaí nua sa tionscal agus d’fhonn caifeanna ardchaighdeáin difreáilte a dhéanamh.
In 2014, mhéadaigh siopaí speisialaithe caife sa Chóiré Theas a ndíolacháin 11% agus ba iad sin an t-aon chatagóir san earnáil seirbhísí bia a d'fhás an bhliain sin.

Le déanaí , thug Irisleabhar Caife Míosúil na Cóiré Theas, tagairt sa tionscal , spás dá cheisteanna míosúla ó Mhárta go Lúnasa go dtí bunús réigiúnach Cauca, Nariño, Huila, Tírdhreach Cultúrtha Caife, Sierra Nevada agus Santander, ag deimhniú agus ag cur le treá Bunús difreáilte colóime.

Is í an Chóiré Theas an chéad cheann den dá thír san Áise inar osclaíodh doirse Chaifé Juan Valdez®.

An tSín, margadh ollmhór ionchasach

Is margadh tae traidisiúnta é an tSín, ach tá fás caife tar éis fás go heaspóireach le blianta beaga anuas. Is ionann daonra uirbeach na Síne (thart ar 732 milliún duine) agus 54% de dhaonra iomlán na tíre. Tugann sé seo léargas ar mhéid an mhargaidh.

D'éirigh go maith le slabhraí móra siopaí caife idirnáisiúnta: tá méadú tagtha ar líon na siopaí speisialaithe ar nós Starbucks, Costa Coffee agus Maan Coffee bliain i ndiaidh bliana, rud a dhearbhaíonn móiminteam maith an ghnó, a d'fhás 28% in 2014.

Is daoine óga i gcathracha móra iad tomhaltóirí caife sa tSín den chuid is mó, le rochtain ar theicneolaíocht agus tionchar ag cultúir na Cóiré Theas agus an Iarthair orthu. Le cumhacht ceannaigh atá ag dul i méid, tá éagsúlú agus sofaisticiúil tagtha ar a gcuid nósanna tomhaltais agus tá an caife anois mar chuid de ghnáthshaol na ndaoine is mó a bhfuil cónaí orthu i gcathracha móra.

Is eispéireas uaillmhianach é caitheamh caife, stíl mhaireachtála nua, ach mar thoradh ar thairiscint caife níos fearr, a bhuíochas do ghlúin nua fiontraithe a dhíolann caife ardcháilíochta.

Mar gheall ar thábhacht mhéadaitheach na Síne mar gheilleagar atá ag teacht chun cinn, agus margadh caife á fhorbairt go hiomlán, d'oscail Café de Colombia oifig i 2006 chun an rath agus an t-aitheantas a baineadh amach sa tSeapáin le haghaidh caife Colóimeach a mhacasamhlú.

Tíortha ábhartha eile

I margaí caife atá ag teacht chun cinn in Oirdheisceart na hÁise, mar shampla an Indinéis, na hOileáin Fhilipíneacha, an Téalainn agus an Mhalaeisia, áit nach raibh cultúr tomhaltas caife 20 bliain ó shin, tá an-tóir ar chaife agus cruthaítear nideoga margaidh.

Sa Mhalaeisia, mar shampla, cé go bhfuil caife meandrach sa mhargadh, le héileamh tábhachtach ar tháirgí nó táirgí blaistithe le breiseanna siúcra agus uachtar, tá treocht shuntasach ann maidir leis na caife seo a phréimhiú , mar gheall ar chumhacht ceannaigh atá ag fás agus sofaisticiúlacht na dtomhaltóirí ag lorg níos mó roghanna níos mó.

Bhí meánfhás bliantúil na ndíolachán caife láithreach sa Mhalaeisia idir 8% agus 10%.